早助屋 巻いごねり2本入セット 6袋

佐渡の人々に古くから愛されてきた巻いごねり。
早助屋のザ・定番商品をたっぷりお楽しみいただけるセットです。

■ いごねりとは
いごねりとは、日本海沿岸の岩場に多く生育する「えご草」という希少な海藻を煮詰め、よく練り、固めたもの。
独特のツルッとしたのど越しが特徴で、新潟県の郷土食として古くから親しまれてきた料理です。
文化庁「100年フード」（伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～）にも認定されています。
昔は各家庭で手作りし、冠婚葬祭など人が多く集まる場でよく食べられていました。

水溶性食物繊維の固まりとも言えるいごねりはおなかにやさしく、自然食・健康食志向の方にもおすすめです。

早助屋では、佐渡産をはじめとする7〜8ヶ所の産地のえご草をブレンドして製造されています。
原材料はいご草のみ。シンプルだからこそ、ごまかしの効かない商品です。

1950年の創業当時からいごねりを作り続ける早助屋。
当時から変わらぬ製法を、四代目見習いの山内三信さんが受け継ぎ、一つひとつ丁寧に作っています。

■「巻いごねり」について
「巻いごねり」は佐渡ならではの食文化。その歴史は江戸時代にまで遡ると言われています。佐渡は北前船の寄港地だったことから、遠く離れた九州の郷土食「おきゅうと」が伝わり、佐渡独自の「巻いごねり」として根付いたという説があります。早助屋では、佐渡に古くから伝わる巻いごねりの形状を守り、変わらず作り続けています。

■ 美味しい食べ方
海藻の香りはあるものの、いごねりは味にそれほど癖がないので様々なタレや薬味でお楽しみいただけます。

【佐渡流・基本の食べ方】
1. 袋からいごねりを取り出します（表面に粘りがあることがありますが、さっとお水ですすいでも大丈夫です）
2. 巻いてあるいごねりを広げます
3. 短辺を半分に折ります
4. 7ミリ粒の細さに切ります（細くなるほど喉ごしがツルッとよく、太いほどいごねりの風味が強く味わえます）
5. 刻みねぎとおろし生姜を散らし、醤油をかけて召し上がります

佐渡では万能ネギよりも白い茎がしっかりある白ネギを使う方が多いと言われています。

■ 商品詳細
内容量　　：2本入（120g）×6袋
原材料　　：いご草
賞味期限　：消費期限9日（冷蔵）
保存方法　：要冷蔵（5℃以下）
梱包サイズ：60サイズ
重量目安　：約720g
発送目安　：ご注文から3営業日以内に発送
配送　　　：ヤマト運輸 クール宅急便（冷蔵）にて直送（佐渡市より発送）
販売元　　：株式会社早助屋（新潟県佐渡市沢根炭屋町37）

■ 送料について（目安）
こちらの商品は送料別です。
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お届け先の地域に応じた送料（クール料金込み・税込）が、
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【送料目安（60サイズ・1セットあたり）】
北海道　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,735円
北東北（青森・岩手・秋田）　　　　　　　　　1,335円
南東北（宮城・山形・福島）・関東・信越・北陸・東海　1,215円
関西　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,335円
中国・四国　　　　　　　　　　　　　　　　　1,465円
九州　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,735円
沖縄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,885円

※複数セットをご注文の場合は、セットの数に応じた送料がかかります。
※離島・遠隔地など、一部の地域は追加送料がかかる場合があります。

■ ご注意事項
・万が一不良品等がございましたら、商品到着後1週間以内にご連絡ください。
・生産者より直送のため、配送日のご指定・お届け予定日のお問い合わせはお受けできません。あらかじめご了承ください。
・冷凍すると食感が変わる場合があります。冷蔵保存でお召し上がりください。

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